大家都知道適當的減重有助於健康的維持，然而生活忙碌運動不易，坊間減肥商品又琳瑯滿目，要怎麼減才會瘦呢？英國劍橋大學最新文獻指出，維他命C是「減肥幫助者」可以加速熱量消耗，幫助體脂肪燃燒，間接減少脂肪囤積，一天只要攝取500毫克就可以達到減肥的功效。也有專家指出維他命B群也能達到減肥功效，因為B群是影響人體代謝營養素，可以幫助人體熱量代謝，排除體內囤積的脂肪，而與維他命C同屬水溶性，人體不會自行製造合成也不能儲存，所以只能每天靠「吃」來補充。
維他命C的攝取除了錠劑又以天然蔬果最優，水果中的芭樂、柑橘、奇異果、蕃茄含量都很豐富，不過因為水果熱量較高，還是多以蔬菜取代，像是青椒、甜椒、花椰菜、甘藍菜、綠豆芽、苦瓜含量也很多，只要吃兩顆柳丁就能攝取到500毫克的維他命C，減重者一天大約攝取0.5-1公克就足夠，絕對不能超過3公克，攝取過量容易造成血管阻塞，引發結石或痛風等症狀。B群的食物大都富含於全穀類食物，像小麥胚芽、啤酒酵母，或是深綠色蔬果、鮭魚、瘦肉等。
營養師建議減重者不妨吃飯時先吃蔬果，不但可以增加飽足感，還可以減少肉類和澱粉的攝取，再搭配維他命輔助食品的幫忙，另外最好能配合運動，減肥不再痛苦，瘦身之路可以走的輕鬆又有效率。
