年終歲尾，寒冬已至。在這個寒冷的季節裡，捧著一杯熟茶，那紅色的茶湯，香甜的滋味，讓人只是想一想就倍感溫暖溫暖。

熟茶到底有哪些好處，今天就來數一數。

一、暖胃助消化

熟茶性溫，生茶性寒，相較於未經發酵、茶氣強勁的生茶，經過發酵製成的熟茶，由於其中的茶多酚、兒茶素等刺激性物質的衰減和轉化，以及各類大分子物質轉化分解為小分子物質，因此對胃的刺激就要小上很多。

同時，有研究表明熟茶對胃黏膜也有一定的保護作用。除此之外，熟茶還可以助消化。

《本草綱目拾遺》中記載普洱熟茶可以“消食化痰，清胃生津”。熟茶因為其特殊的發酵工藝，其中富含大量寡糖，而現代醫學研究認為寡糖有調節人體腸道微生態的功能。

日本的研究團隊曾經對此進行過研究，研究結果顯示，堅持飲用熟茶三個月，志願者中正常排便的比率上升了30%。

二、降血脂

其實生茶和熟茶都有降血脂的功傚，但熟茶降血脂的功傚在各類實驗均優於其他茶類。研究人員推測，這種結果可能來源於熟茶中所特有的大量他汀類物質。

據目前醫學界的臨床反饋，在降血脂類藥物中，他汀類物質藥物是應用最廣泛且傚果反饋最好的一種。

值得一提的是，熟茶中所富含的洛伐他汀有兩種分子結構，醫學中常用的洛伐他汀是人工合成的內酯型結構，而普洱熟茶所含有的洛伐他汀則是真菌發酵形成的酸式結構。

三、抗癌

曾有科研團隊用熟茶和熟茶粉，對白血病和胃癌分別進行了抑製試驗，實驗結果發現，熟茶對白血病抑製率為91%～97%，對胃癌的抑製率為98%～100% ，而熟茶粉對這兩種疾病的抑製率的則分別為92%～99%和88%～95%。

無獨有偶，南京中醫院肛腸科主任金黑鷹醫生曾表示，普洱茶的抗癌傚果在所有茶類中可排前三，並且發酵茶的抗癌傚果要優於不發酵茶。

四、降血糖

普洱熟茶在中醫理論中被認為可被用於治療“消渴症”。所謂“消渴症”即使現代醫學中所稱的糖尿病。

有研究者曾跟蹤研究過120名對注射胰島素和口服降血糖藥產生嚴重抵抗的患者，在不改變用藥方案和飲食習慣的前提下，每日定量飲用普洱熟茶。研究發現，血糖值平均下降35%，其中40%的被研究者甚至趨近於正常值

五、提高免疫力

熟茶在渥堆發酵的過程中會產生大量多醣，多醣可以促進人體內抗體的形成。

同時，據台灣大學研究者報告顯示，普洱熟茶中的多醣類物質還具有激活體內吞噬細胞的作用。並且熟茶在發酵中會產生大量維生素c，這些都對提升飲用者免疫力有著極好的作用。