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令陳年普洱收藏投資不再「離地」 保利香港的茶葉拍賣經
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| 發佈日期：：2020/11/26、瀏覽次數：21 |
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香港拍賣市場近年捲起「普洱」熱潮，一片又一片、一筒又一筒的陳年普洱紛紛以天價易手，每季成交金額都驚人地迅速增長。 看著這些天價紀錄，加上難懂的行內術語、轉折多變的歷史脈絡、與藝術品有所分野的收藏哲學，令許多朋友都不得其門而入，只得望門興嘆、隔門聞香。 可是普洱茶既為中華文化，亦是我們日常生活中必不可缺的品飲，實在不應如此「離地」。 行內有專家意識到上述問題，決心把普洱帶回地上，再次成為人人得以親近的品飲文化。這位朋友正是The Value是次專訪的主角 - 保利香港拍賣的珍茗佳釀部門主管，桂湘。 桂湘｜保利香港拍賣 珍茗佳釀部 部門主管 整個普洱茶的收藏投資就如同金字塔一般 飲茶、品茶一直是中國及華人世界的重要傳統。近年來，普洱茶 - 特別是陳年普洱茶，成為了市場焦點，愈賣愈少、愈賣愈貴。 保利香港在2019年秋季舉行了首次普洱茶拍賣。今季，我們希望以更清晰的態度，向大家解釋「為何普洱茶能夠作為良好的投資產品」、「為何普洱茶在我們生活當中有著很重要的作用」，去延續飲茶、品茶這個優良的傳統和習慣。 正如我身後展示的拍品一樣，整個普洱茶的收藏投資就如同金字塔。 最上面是我們的百年老茶 - 號級茶，非常珍罕。可以說，能夠擁有一片百年普洱茶，既是一種緣份，亦是身份和地位的象徵。我知道，香港很多大家族多年前就開始儲存老普洱。其實他們不是儲存，是品飲，是品味生活。 1920年代 宋聘號青餅普洱茶（藍票）｜估價：HK$1,280,000 - 2,000,000 1930年代 可以興普洱生磚｜估價：HK$850,000 - 1,200,000 號級茶下一層是印級茶。 及至1950年代，私人茶廠開始國有化。印級茶除了是中國國營茶廠的第一批出品以外，數量同樣稀罕，目前在市面受到大家追捧。 其實當年的情況亦非如此樂觀。 一間國營茶廠，用上當時最好的茶葉、最好的製作方式，嘗試去延續號級茶的工藝。可是才剛出產的印級茶，時間上並非最理想的品嚐狀態，所以迎來了滯銷問題。 當年誰會料到，印級茶歷經70年轉化成陳年佳品，在21世紀的今日成為「老茶鬼」讚口不絕的滋味。 1950年代 藍印甲級青餅普洱茶｜估價：HK$450,000 - 600,000 1960年代 宋聘號青餅普洱茶（白報紙）4片｜估價：HK$440,000 - 600,000 因應50年代印級茶滯銷情況，勐海茶廠於60、70年代作出許多嘗試，希望能在配方上令大家能夠接受剛剛生產的普洱茶。 這個時期的茶葉在金字塔中位於印級茶下面，每一批出產的口感和滋味都不盡相同。相信如此的普洱茶，能夠讓大家品飲到這段特別的歷史記憶。 市場上最為人所知的，則是最下方的中期茶，同樣為勐海茶廠所特製。 此批茶特別之處在於，當時受到改革開放影響，經過香港這個重要的貿易港，送到全球各地的華人手中。 1999年 綠大樹青餅普洱茶（黑票）（勐海茶廠） ｜估價：HK$380,000 - 500,000 我相信當時就喝過中期茶的朋友，一定都有著很強烈的時代記憶。事隔多年，今日我們在香港又再與這批茶葉相遇。 肯定的說，普洱茶於這些年來已經成為香港獨有文化。因為香港，普洱茶走向了全世界。我們希望以香港飲食文化的角度，把這項珍貴傳統再次推介給大家。 對很多人來說，茶葉除了是很好的投資收藏，亦是生活的重要部份。特別在今年環境之下，很多人需要自己的空間，與自己好好相處。 「茶」是很好的相伴，不但是一種與自己對話的方式，亦是我們中華優秀傳統。 1950年代 新會陳皮｜估價：HK$33,000 - 60,000（300g） 除了陳年普洱茶，我們今季有一個小型專場，喚作「故香」。 故，是舊的意思。「愈舊愈香」，除了普洱茶以外，還有我們很熟悉的新會陳皮。能夠妥善保存幾十年的陳皮，在市面上十分罕見。 非常感謝香港收藏家支持我們，把70年以上的珍藏陳皮交給我們作專場拍賣。對養生人士、中醫來說，陳年陳皮有著十分獨特的作用。 1980年代 福鼎白茶 一級牡丹｜估價：HK$26,000 - 60,000（950g） 今季我們得到藏家支持，同時帶來一系列白茶。白茶和陳皮的工藝皆是先曬太陽，然後需要良好的儲存。在中國傳統而言，這就是天、地、人的結合。 經過多年儲存，陳年陳皮和白茶都有良好藥傚。在此冬季即將來臨之時，希望把中國人的智慧、中國人的生活方式推薦給大家。 可藏、可飲，是相當好的選擇。 一直以來，陳年普洱茶市場有著標準不一、良莠不齊的問題。與此同時，行也充斥著諸般術語，好像「八五八二」、「七五三二」這些數字，其實是配方代號。如此種種原因，往往把不熟悉茶的朋友拒諸門外，令大家即使深感興趣亦難得其門而入。 是故，為了認真推廣普洱文代，保利香港以GIA鑽石鑑定為藍本，正努力把同類的標準概念應用到茶葉之上。 例如今次拍賣圖錄，我們特別把普洱茶歷史梳理清楚，用文字和圖片簡單而清晰地闡述整個脈絡。拍品也附上專家品評，以香、湯、味、韻為判斷標準。 接下來我們會致力建立齊全的樣本庫，方便收藏家鑒別真偽，令保利香港成為普洱茶的信心標誌。 拍賣詳情 拍賣行：保利香港 |
