老普洱茶愈賣愈貴，朋友問有其他介紹嗎？普洱茶香醇厚，屬於黑茶系，由廣東流行，近三十年由於南方經濟好，炒賣的人愈來愈多。老普洱在市場有轉售能力，用它來送禮，送的是「價值」，炒炒賣賣將平常的飲用茶變成為奇貨可居！

　　黑茶系飲用茶，相比起價錢，老六安是我很喜愛的茶品之一。六安茶是香港的「歷史」名茶，五、六十年代流行，老茶居必備，老香港飲早茶「一盅兩件」，普洱、香片、鐵觀音以外，還有六安！

　　近年雖然很少聽到有人說飲六安茶，其實在六安的全盛時期，得男、三多、蓮香、高陞，這一類有名的茶樓，更有自己的調茶師傅坐鎮去把茶葉調合。茶葉調合可以增加耐泡性，同時也可以做到減低成本。調茶師傅對茶葉非常熟悉，一般會兼營買手工作，懂得「拼茶」，將高低不同價格的茶葉以香味與耐飲性混合，成為最適宜的飲用茶。

　　由老茶樓或茶室調配的「六安」（又稱香六安），與安徽的六安籃茶不同，一般有普洱散茶、紅茶碎與米籽蘭花苞混合，由於成本低、層次與複雜程度高而流行。六安是安徽的老茶區，正宗的「六安茶」在國共內戰後期已經停產，復產後基本上只要來自安徽省的黑茶，統一都叫做「六安」。

　　六安與生普洱茶做法相近，半發酵的紅茶緊壓後，放入內墊箬葉竹的籃內，箬葉包裹好讓茶葉再陳化。祛濕解暑的陳年六安茶性溫涼，老中醫師把它藥用做引子，有降火安心與去煩燥的功傚。喜歡六安茶湯清色明，入口不膩，微苦帶甘，把它配自家製造的鳳梨酥，延香味不散，香氣更風濃。