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為什麼古樹茶越來越貴?
發佈日期::2020/10/7、瀏覽次數:39

越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”是形容普洱的“陳”。雖說陳年普洱如此火爆,但有些人還會選擇普洱古樹茶進行品飲,為什麼選擇普洱古樹茶呢,此茶有什麼優勢嗎?其實古樹茶是指存活百年以上的喬木茶,在以雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹群落,數量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。因此這樣的古樹茶還是有一定市場的,無論是從收藏的角度還是品飲的角度都有它本身的優勢所在。


  沿著普洱茶老字號的足跡,通過近年來茶山的探訪。生茶市場充斥著各種噪音,把普洱茶神秘化。實質上普洱生茶很簡單,說的直觀些就是那麼幾座山,那麼幾個特定的產區。古樹茶是現在栽培技術也無法速成的。通過近十年來老茶變化的驗證,只有正宗的雲南西雙版納(勐海,勐臘),臨滄等地出產的古樹茶(曬青毛茶)才能做出頂級的沉香生普。茶友為什麼選擇普洱古樹茶,主要有以下幾個優勢:


  1、古樹茶是處在土質最肥沃的地段,無需使用化肥農藥。可以算得上是目前世界上最生態的茶葉飲品。雲南出的古樹茶紅茶(滇紅)從清朝到現在一直是有部分供給歐洲皇室。


  2、古樹茶樹干大,吸收的養料充足,葉芽肥厚。且一年有的只採摘一次,偶爾採摘兩次(春尖、穀花)。被我認可的古樹茶樹齡都在一百年以上,雲南大部分古樹茶的樹齡都在三百年左右。需要提醒的是,並不是茶樹越老越值錢,有的人打著千年古樹茶的名號來忽悠。千年古樹是有,但是產量非常稀少,有的已經成為文物保護。所以不要過分被樹齡所左右,應該選擇可信的茶號,可信的茶人,可信的原料。


  3、古樹茶做成的曬青毛茶,由於本身內含物質豐富(茶多酚、茶黃素)等,且沒有經過任何現在工藝的破壞。在以後的陳化中表現更突出,湯色油亮、氣韻芳香、回甘生津、經久耐泡等。而台地茶樹齡小,越放茶味越淡,嫩臭味重,最終台地茶會失去韻味沒有陳香。


  4、古樹茶的穩定性,古樹茶從第三泡到第十五泡滋味仍然不減,畢竟他的母樹體吸收養分較多。在品監一款生茶時,穩定的茶味、氣韻決定了我們的第一印象。


  5、古樹茶的神韻和靈氣,由於海拔、所處環境不同,各個古樹茶山所產茶表現出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在生茶的陳化過程中,這些獨有的東西依然伴隨,在我們品飲老茶時,依然能夠品味到這些神韻。在一些頂級的古樹茶產區,生茶所表現出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。


  任何的一種事物都有它的優勢與劣勢,只是有的劣勢表現的不明顯或是很小。對於為什麼選擇普洱古樹茶相信大家通過此文的介紹,對此應該有所了解了。提醒各位選擇茶葉的時候,最好從自身體質、習慣、愛好、口感這幾個方面去考慮。雖說普洱茶現在是茶市熱銷產品,但由於原產量有限,茶市也會出現假貨或是以次充好的,茶友們一定要擦亮雙眼分清好壞,優劣。



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