捧上一杯暖香清茶是中國人自古以來的待客之道；一杯加糖加奶的午後紅茶從17世紀起就融入英國人的日常生活；酷愛飲茶的俄羅斯人往往以“請來喝杯茶”作為對友人發出做客的邀請；土耳其人更是到了從早到晚手不離茶的境界；程序嚴謹的日本茶道已成為一門內涵豐富的藝術……

茶起源於中國，盛行於世界，邇來已歷千年。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶從中國出發，穿越歷史、跨越國界，越來越受到世界各國人民喜愛。今天，她已在全球160多個國家和地區“收割”了30多億“鐵粉”。

這枚小小的“東方神葉”，帶著清冽的芬芳和溫婉的品格，在不同國度、不同文化的群體中廣泛暈染，展現出人類對和平安寧的期盼，對美好生活的嚮往。如今，以“平等、包容、互鑑、分享”為核心的茶文化已成為全世界共同的精神財富。

“志合者，不以山海為遠。”2019年11月27日，由中國發起的“國際茶日”提案歷時兩年之後，終獲聯合國大會通過。從此，每年的5月21日將成為全世界愛茶人共同的節日，這也必將對進一步推進世界茶產業的振興和茶文化的興盛產生深遠的影響。

聯合國為何確定5月21日為國際茶日？

中華文明五千年的歷史畫卷每一幀都浸潤著茶香。《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公”。爾後數千年,種茶、製茶、飲茶，茶已深深融入中華民族的血脈，成為傳承中華文化的重要載體。同時，“以茶為媒，以茶會友”，茶架起了各國間合作的紐帶、和平的橋樑，對促進不同文明之間的交流與融合做出了重要貢獻。特別是對很多發展中國家而言，茶更是農業產業的支柱、農民脫貧的希望。如今，全球產茶國和地區已達60多個，茶葉產量近600萬噸，貿易量超過200萬噸。

然而，作為與咖啡、可可齊名的全球三大飲品，在全球範圍內，茶葉應有的價值和影響力還遠沒有得到充分的發揮。據國際咖啡組織的數據顯示，2018年全球咖啡消費市場規模約為12萬億元人民幣，而同年茶類全球銷售額還不足咖啡的十分之一。

中國作為茶葉的故鄉，作為茶種植規模最大、產品種類最全、茶文化底蘊最深厚的國家，責無旁貸!

正如中國的中秋節傳承了溫暖親情、拉動了月餅和桂花糕的銷售；也如西方的情人節表達了甜美愛情、促進了鮮花和巧克力的銷售，一個讓人們有著共性共情的節日，打上獨特而深刻的文化烙印，也讓代表性的產業有了永續發展的動力。

“在旅途的盡頭，總有一個溫暖的家和一杯溫熱的茶在等你。”當茶以其不可替代的經濟意義和文化價值越來越為世界所矚目，一個屬於全世界所有愛茶人的共同節日也便呼之欲出。

聯合國為何確定5月21日為國際茶日？

讓我們把時針撥回到2018年9月26日。聯合國糧農組織商品問題委員會第72屆會議將於當天對中國關於在每年5月21日設立“國際茶日”的提案進行投票。這是整個申報進程最為關鍵的一步。

與預想中的緊張氣氛不同，在聯合國糧農組織總部大廳裡，茶香裊裊，笑談娓娓，一場特殊的“中國名茶走進聯合國糧農組織總部”活動帶來輕鬆愉快的氣息。中國代表團正抓住會議正式召開前的時機再次向各國代表推介中國茶文化。

西湖龍井、君山銀針、宏承號素茶、恩施玉露、鳳凰單叢……來自國內的數十種具有百年曆史的名茶及茶葉新貴品牌齊齊亮相，中國代表團成員化身中國茶的使者，熱情地為各國參會代表奉上馥鬱芬芳的中國好茶，講述中國源遠流長的茶史佳話。茶盞交錯，淺酌慢飲，各國代表在品茗雅談中進一步消弭了分歧，增強了對中國提案的親切感和認同感。

在隨後的會議中，中國代表團從幫助消除貧困、促進茶葉消費及提升人類健康水平等多個角度闡述設立“國際茶日”的意義，並站在中性和國際的立場，為其日期設立在每年5月21日提出入情入理的依據。在茶香餘韻中，中國提案得到了十六個成員國發言支持，全體成員國無一反對。

當木槌敲響，宣布會議支持中國提案時，全場響起熱烈掌聲，中國代表團向各國代表緊緊握手致謝——為了這一刻，中國政府持續兩年多的艱苦努力一刻也沒有停歇。

茶以其謙和、內斂、分享的秉性，被譽為“和平之飲”，它是呈現給世界的中國形象，是奉獻給世界的和平理念。不同的茶，不同的滋味，或涼或暖、或苦或甘，宛如這世界，“和而不同、美美與共”。

這枚源自古老東方的神奇樹葉凝結了千百年文化精粹，如今，伴隨“國際茶日”的設立，她以前所未有的絢麗姿態再次登上世界舞台。這是茶產業千年發展史上的重大里程碑，是全球茶產業的盛事，是全球愛茶人的盛事，更是各國間求同存異、合作共贏結出的豐碩成果。各國應以此為契機，攜手開闢茶產業的繁榮盛景，讓茶葉更好地造福各國人民。

聯合國為何確定5月21日為國際茶日？

“茶通天下無國界”。愛茶之人遍布全球，世界各國茶葉經貿往來日益頻繁，茶文化交流日益緊密，茶產業正成為推動經濟全球化、促成世界融合發展、實現普惠共贏的重要產業。消除不合理技術性壁壘、推動茶貿易互利互惠、拓寬農業合作空間是世界各國共同的願望。中國願與國際夥伴共同製定茶葉生產、加工、可持續發展國際標準，共建公平合理的貿易環境，締造茶經濟利益共同體，讓茶真正成為世界茶人一家親的紐帶，讓各國人民都能飲上來自全球的放心、安全的好茶。

“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶的藥用價值早已為中國古代先民所認知。隨著科學技術的發展，茶對健康的作用不斷被揭示和證實。“如果你們多喝茶，就會過上更加美好的生活。”正如國際茶葉委員會主席伊恩吉布斯所言，喝茶是一種精神與物質的雙重享受，人們在品嚐茶的色香味形時不經意間獲得了健康呵護。作為綠色天然、養生保健的飲品，茶的健康價值日益成為推進全球茶葉消費需求的強大驅動力。各國要共同推進科技創新、時尚引領和文化傳播，充分挖掘茶葉對提升人類健康水平的巨大價值，不斷擴大茶在全球飲品市場的佔有份額，推動世界飲茶風潮流行，使古老的茶葉成為最時尚的飲品，讓歷史悠久的茶產業煥發新的生機。

茶葉一頭連著千萬茶農，一頭連著億萬消費者，是為茶農謀利、為飲者造福的產業。在遙遠的東非，肯尼亞獨立後從茶業中謀出路，僅用30多年時間就成為世界第一茶葉出口大國，數百萬小農獲得就業機會，顯著緩解了貧困狀況，肯尼亞也成為東非地區發展最快的國家。跟肯尼亞一樣，世界上大多數茶葉生產者是小農戶，茶產業的發展承載著他們脫貧致富的希望。

聯合國為何確定5月21日為國際茶日？

與茶產業相伴相生的，是茶文化的興起。小小茶葉彷彿帶著魔力，每走過一個地方，便植根於當地，形成種茶、加工、飲茶的獨特文化。而“國際茶日”則跨越國界、跨越民族、跨越語言，成為各國茶文化共同的精神家園。各國應以此為依託，建立多層次的茶文化交流合作機製，在節日前後積極組織引導茶葉生產者、消費者、愛好者參與茶事慶祝活動，充分展示不同國家茶文化的魅力，在悠悠茶韻中促進各國文明互鑑和文化流傳，在品茗論道中推動世界茶產業蓬勃發展。

“茗者八方皆好客，道處清風自然來。”從中國飄出的一縷氤氳茶香跨越千年，芬芳了整個世界。“國際茶日”的設立，再次讓茶產業成為助推世界農業發展和經濟繁榮的重要力量，成為各國文明開展更好的交流融合、共建共享更加美好世界的紐帶和橋樑。

同慶“國際茶日”，同飲萬里馨香。讓我們滿懷信心和期待，共同迎接全球飲茶時代的到來