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茶泡的次數多了是好還是不好?
發佈日期::2020/9/11、瀏覽次數:64

“為什麼我自己泡泡不到那個次數?茶葉泡的次數多了,會不會對身體產生不好的影響?茶應該泡多少次合適?”

其實,普洱茶能沖泡的次數,和沖泡者的沖泡技巧及茶葉本身內含物質的多少有關。沖泡技巧又包括泡茶者對茶品投茶量的把握,出湯時間的把控等。


這就是為什麼同一款茶,有的人泡能夠泡到14、15泡;有的人泡只能泡到10、11泡。

並且因不同原料的生長環境不同,茶葉中多酚類,醣類等物質含量也會有所不同;

製成茶品時,製茶工藝是否得當也對內含物質的多與少存在影響,最終茶品能夠泡多少次的次數也就不同。


每一件事物都有一定的限度,超過了限度,很多時候會物極必反。茶葉泡的次數多了,是好還是不好,得分情況。

從品茶體驗角度來說,茶葉泡的次數多了並不好。茶葉泡的次數多了,茶湯中茶滋味會越來越淡薄,水味加重,到最後茶湯中已經沒有茶味了,

更別談茶香或者茶湯入口後給口腔、喉嚨、身體造成的回甘生津,喉韻,氣韻。此時飲茶與喝白開水無異。


但從茶品的品質來講,茶葉能夠泡的次數多,說明茶葉的內含物質豐富,製茶工藝精湛。

茶葉的內含物質要豐富,需滿足茶樹有一個良好的生長環境,樹齡越大,根系越發達,能夠汲取到豐富的營養物質,提供茶樹生長。

基於茶葉內含物質,​​茶葉泡的次數多了,恰恰能夠反映這款茶品具有豐富的內含物質,​​製茶工藝精湛以及沖泡者對沖泡方法的恰當掌控。


同時也需要說明,茶葉沖泡的次數多了,並不會對人的身體健康產生不良影響。

所以茶友們不必擔憂,只是沖泡次數過多,茶湯中茶的滋味會變得很淡,宛如喝白開水一般,失去了品飲中的美好體。所以泡茶的次數適度即可。


有的茶品,泡的次數多了,反倒顯出茶品的很多信息。

如,綠茶,因較為細嫩,鮮爽為其主要滋味特點。綠茶按正常的投茶量,150毫升的玻璃杯,投茶量為5—6克,到第5杯的時候,茶的滋味已經開始變得淡薄。

8泡的時候,已經接近白開水的味道了。綠茶的沖泡次數,最能體現茶品的細嫩。


綜上所述,在沖泡時,當茶品的內含物質析出達到最大限度後,茶湯滋味會變得越來越單薄,不過這也恰恰說明了茶品的質量較好,比較耐泡。

傳言茶品沖泡次數多了,會對人的身體健康造成不良影響,是沒有科學道理的,茶友不必擔心。

每一種茶的沖泡次數又都不盡相同,但有一個限度,就是接近要失去品飲美感時的沖泡次數,已是最大限度,物極必反,適度為好。



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