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普洱茶壓製成緊壓茶有什麼好處?
發佈日期::2020/8/31、瀏覽次數:67

普洱緊壓茶,指的是普洱毛茶經過水蒸氣蒸發軟化後,壓製成的茶磚,沱茶,餅茶等不同的形式。


我們在品嚐普洱茶緊壓茶的過程中,想必每次都因為需要撬茶這個環節而覺得普洱茶品嚐比較麻煩。普洱緊壓茶不方便品嚐,為何世面上緊壓茶還這麼多呢?今天的文章慕青就給您做詳細的解答。


普洱茶具有越陳越香的特點,也就意味著隨著時間的推移,普洱茶在一定的時間內品質是越來越好的,現在很大一部分茶友都有收藏普洱茶的習慣,從茶葉收藏角度來說,普洱茶製作成緊壓茶,茶友們非常方便收藏,散茶相比較很佔空間。


其次,普洱茶有越陳越香的特點。究其原因,普洱茶的越陳越香主要是茶葉表面的氧化反應和茶餅內部的微生物之間的酶促反應。普洱散茶,在存儲的過程與空氣接觸面積大,氧化的速度較快。緊壓茶因為壓製後,表面與氧氣的接觸面積有限,同時緊壓茶內部有一個相對來說較為密閉的空間,這個空間有利於茶葉內的微生物和酶相互作用,從而達到茶葉的後期轉化。而散茶內部沒有一個有利於微生物與酶相互作用的空間。散茶經過長期的存儲,轉化出來的口感沒有緊壓茶的好。


再一個,普洱茶緊壓茶的出現,還有一定的歷史影響因素。普洱茶在清朝被列為貢茶,馬幫每年都會往易武,普洱等地把大量的貢茶運往皇宮或者遠銷海外,馬幫從雲南出發,跋山涉水,如果普洱茶是散茶的形式,非常不利於馬幫的運輸,因此緊壓茶對於馬幫的運輸是非常有必要的。


上所述,普洱茶的緊壓茶相比較散茶,無論是考慮到家庭收藏的便利性還是後期的轉化都是更勝一籌的。



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