習以為常的茶具背後隱藏著有趣的故事和典故，有的傳承於古代，有的卻是近代所創。

公道杯是一個容易被忽視的茶具，而且它並不存在於所有茶藝、茶術當中，像潮州工夫茶當中並沒有公道杯這一物件。

先說公道杯這三個字的由來，起先不是茶具的名稱，而是酒具。

明朝朱元璋有次宴請大臣，拿出酒具對大家說：“卿等與朕南征北戰，縱橫沙場。功績大小，爾等自知。朕今日親自斟酒賜飲，爾等可視自己功勞多寡，定斟酒長短。”是時，有人斟得滿溢，有人自謙只是淺平，卻發現滿溢的竟然漏完，淺平的盡飲甘醇。眾人百思不得其解。

朱元璋笑說：“此乃景德鎮禦器廠奉朕之命所造的九龍公道杯。聖人曰：謙受益，滿招損。眾愛卿今日一試其公道，以為如何？”公道杯的名稱由此而來，告誡人們公道秤心，需謙虛，切忌自滿、貪心。

注：酒具的公道杯其中間立著老壽星或龍型飾物，內部結構由兩個圓柱體構成，外面圓柱體與杯銜接處有一暗孔，當杯中的水超過某一個位置，水就會從小孔中流出，直到杯中水流盡為止，是運用虹吸原理製造而成。

真正將公道杯用於茶具的是在70年代，當時百藝待興，將台灣保存較為完整的茶藝複製過來，發現在傳統茶具配件外多了一個用於盛放茶湯的器具，亦稱茶盅、茶海，以均勻茶湯，使得茶湯濃淡滋味一致，再分到杯中品飲，以保證每個人喝到茶的滋味是一樣，最為公道。

與台灣的茶人有過交流，最早的公道杯其實是沒有“嘴”的，後面為了出湯方便，不會出現橫水滑水，讓更多人使用，才有了“魚嘴”。

萬物都是在不斷進化，茶具也是在使用過程中完善，增補，以讓我們喝到一杯最佳好茶。公道杯使用好處有三：一是有利於茶師把握出湯時機；二是前後茶湯濃淡合一，令眾人喝到的茶湯滋味最佳；三是人多時便於分茶均勻，一視同仁，最為公道。

公道杯的材質包羅萬象，有陶、瓷、玻璃、竹木、金銀銅器等，有的為茶師風格之呈現，有的為茶湯加分，視個人喜好而選。你想選一個什麼樣的公道杯呢？