《笑林廣記》有個段子：一酒家招牌上寫：“酒每斤八厘，醋每斤一分。”兩人入店沽酒，而酒甚酸。一人咂舌攢眉曰：“如何有此酸酒，莫不把醋錯拿了來？”友人忙捏其腿曰：“呆子快莫做聲，你看牌面上寫著醋比酒更貴著哩！”

呆子買到劣酒，還以為霑了大便宜。但酒是酒，醋是醋，想霑便宜的終歸還是被算計。酒家賣醋，原本就不正常，醋比酒貴就更不正常。醋在這里充當了煙霧彈的角色，唯一目的只為掩飾酸酒的低劣品質。

在普洱茶行業，有的品牌非常熱衷於炒作。同樣一堆原料做出的兩款茶，參與炒作的可以叫價數十萬元一件，未經炒作的常規產品則不過區區數千元一件。不識貨的呆子買到了品質一般的常規產品，心里卻記掛著高價茶的“好”，正好滿足了霑便宜的心里需求。酸酒如醋，“牌面上寫著醋比酒更貴”，讓買家們忘記了自己原本是要來買好酒的。

一個很淺顯的道理，市場上熱衷於炒作的茶，其實都是賣不掉的茶。有誰見過炒立頓、炒滇紅、炒綠茶的？普洱茶炒家間的搬運式流通不等於銷售，博傻游戲併不創造GDP。消費與炒作是完全不同的兩個陣營，無論拿酒當醋賣，還是拿醋當酒賣，都是非正當的行為。

可以預見的是，所有參與炒作的茶品，在不久的將來都必然陷入炒家自己挖下的大坑，而難以自拔。酸酒非醋，這樣的“茶”除了只剩下虛無的叫價，沒有任何開湯消耗掉的理由，只能當神一樣供著，已經異化為一種可笑、可悲的東西。

普洱茶永遠只分兩種：一種是可以喝的，一種是沒法喝的。正常人不會拿醋當酒喝，也不會拿酒當醋喝。有意混淆這兩個概念的，其心可誅。

但事實情況是，不少普洱茶廠商既希望拓展廣泛的品飲消費市場，又捨不得炒作帶來的短期暴利。一頭賣酒，一頭賣醋，出發點就有問題，怎么可能會把產品做好？結果是，炒的越高的茶越賣不掉，變成了小圈子的賭博籌碼。原本要走消費市場的常規產品，也成了品質可疑的“酸酒”，最終連自己的品飲消費市場也要喪失殆儘。

只有賣不掉的茶才需要炒作

僅從當前中期茶的市場表現來看，能真正賣掉、喝掉的，都是那些未經炒作的產品。這里面既有大廠貨，也有品質相對可靠的小品牌。但凡有資本染指的品類，基本上都與品飲消費領域無緣。併非消費者不肯買賬，而是炒家的惡炒將其變成了“非酒非醋”模樣。這是一切炒作行為的必然結果，沒有任何懸念可言。

看到當下一整個茶葉市場都陷於“找貨”“放貨”的癲狂，一件出廠僅兩年的生茶毫無廉恥地站上50余萬元/件的台階，令人對這個行業的前景徒生嗟嘆。

炒作是炒作的通行證。什么才是真正可以用來喝的商品茶？炒家們“快莫做聲”吧——你還真沒資格教大家喝茶。