中國的茶文化歷史悠久，最早可以追溯到晉代陸羽兄弟的《茶經》。悠悠兩千年，時至今日，且不說中國的A股市場沒有一家像樣的茶葉股，就連一個全國都能叫得上名字的茶葉企業，都找不到。

相反，在茶葉作為“舶來品”的英國，將茶葉作為商品，進而品牌化標準化經營，已經玩了幾百年。

甚至連曾經大英帝國勢力範圍的外緣地區——新加坡——還搞出來一個茶葉品牌TWG，近些年來牢牢佔據茶葉產業鏈的頂端，成為與chanel、VL等齊名的奢侈品，在一二線城市豪華shopping mall裡面招搖地擺起專櫃。

難道，喝了幾千年茶葉的中國人，真的淪落到要老外來調教我們怎麼“賣茶葉”嗎？

一、皇帝帶貨：茶炒千年

浙江杭州，西湖西邊的一片山中，有個龍井村，村口矗立著18顆老茶樹。

相傳，這18棵樹是當年乾隆皇帝下江南的時候，在杭州爬山。走的口焦舌乾，正好來到龍井村，於是當地村民給皇上獻上了一杯茶，乾隆喝下之後，神清氣爽，高興之餘，大手一揮，道：今後，這一片地方產的茶葉，都給朕送到宮裡來。

這個故事後來不斷杜撰，什麼一定要在清明之前，一定要十二三歲的黃花姑娘用嘴銜下來，以及怎麼怎麼炒，之類的……越來越神乎其神，越來越雲裡霧裡。但不可否認的是，這個段子，承包了龍井村幾百年的收入來源。

時至今日，這18顆樹還在，至於這18棵老樹的茶是什麼味？有可能都在國宴上招待那些不懂茶的外國友人了吧^^

中國的茶文化，雖然歷史悠久，源遠流長；但套路與模式從來沒有變過，就是人為製造稀缺性，製造炒作的噱頭，從而提高價格。之於難以保鮮的綠茶，稀缺性來源於季節、炒製方式；而之於歷久彌新的紅茶磚茶等等，稀缺性則來源於儲存年限。

而那些沒有稀缺性的茶葉呢？則往往被稱為“口糧茶”，在家隨便泡泡，既不珍惜，也不講究。

因此，中國的茶葉消費，就這樣硬生生地被割裂成兩個市場。一個是日常消費的市場，口糧茶，沒有稀缺性，價格叫不上去，單位利潤也不高；另一個就是奢侈品市場，各種人為製造稀缺性，產地、採摘季節、炒製方法、採摘過程、甚至連採茶炒茶的人，都有特殊的講究。這種茶為的就是賣個高價，至於買的人，也不是為了喝的，而是為了送禮。許多收到禮的人放上幾年也沒喝過，最後過期了扔掉也難保。這真是一個諷刺。

這兩個市場，按照不同的邏輯運行。口糧茶市場，注重回頭客，注意口碑，買賣雙方相對穩定，許多人幾十年就買同一家茶葉店的茶葉；而奢侈品市場，基本上是一錘子買賣，每年推出不同的噱頭，賺一波就走，不重視品質；因為他們知道，這種茶葉，買的人不喝，喝的人不買。

於是，問題來了，這兩個市場，哪一個才是有可能誕生百億公司的市場呢？

二、千億市場跑不出百億企業

中國茶葉市場規模近3000億元。根據中國茶葉流通協會發布的《中國茶葉企業發展報告》，2017年我國茶葉企業總數約為6萬餘家。其中規模企業1600多家，總資產過億企業僅87家，總資產超過10億元的企業僅有6家。

然而白酒，市場規模5000億，比茶葉市場大不到1倍，然而已經孕育出20家上市公司，而且大多數都是又能打又能看，旱澇保收的優質股票。

茶和酒，同為有著悠久歷史與文化的生活日用消費品，怎麼兩個市場的差距就這麼大？

主要原因：第一，茶葉市場利潤太薄；第二，靠天吃飯，盈利不穩定，持續盈利靠不住。就這兩點，使得茶葉企業規模越大，風險就越大。這恰恰與人們的常識相反。一般人們認為，規模越大，抗風險能力越強。

茶企為了保證供給，會在種植時就與茶農簽訂購買合同，規模大意味著買的多。但是茶葉鮮葉的品質和產量受自然條件的影響很大，因此價格也會不斷波動。購買合同一簽，剩下的就是“聽天由命”。

一旦茶葉鮮葉收成不好，價格上漲，茶葉原料成本升高，產品價格也將隨之起伏，並且影響供應鏈；相反，茶葉豐收、但市場需求不足，存貨就會增加，而茶葉鮮葉又難保存。因此，對茶企來說，茶葉的原料成本總是帶有“賭”的成分。

而需求是穩定的。這麼多客戶，一年就喝這麼多茶葉；不會隨著茶葉豐收就喝得多，也不會因為茶葉歉收就不喝了。所以，隨著茶企業開店、運營、推廣等成本繼續增長，價格隨行情波動等原因，茶企預期的盈利空間並不是穩定，反而波動幅度會越來越大。

這一點，基本上就扼殺了孕育上市公司的條件。或者至少說，到目前為止，中國的茶葉這個市場，還沒有做到商品化和標準化。再退一步講，即便有，也會像煤炭鋼鐵金屬農業豬肉那些企業一樣，受週期影響巨大，甚至長期忍受虧損折磨。

但茶企資本化的嘗試，並不是沒有先例。

三、“以茶代酒”，可能嗎？

早在2000年左右，中茶股份就曾謀求上市，後無疾而終。

20年間，有福建安谿鐵觀音集團、華祥苑茶業、信陽毛尖集團、四川竹葉青茶業、杭州龍井茶業集團等茶業大佬也曾輪番衝擊IPO，但基本上都紛紛被拍在了沙灘上。

而港股和新三板，雖然有多家茶葉企業，但大多數生存狀況堪憂。港股坪山茶業更名為區塊鏈集團，後被勒令清盤；龍潤茶被港交所要求退市；在新三板掛牌的八馬茶業、七彩雲南等，則被集體終止掛牌。

2017年，新三板共有22家茶業企業，截至目前還有11家。其中，浙江茶乾坤市值最高，約8.88億元。新三板茶葉第一股謝裕大，市值僅為3.54億元。說不好聽一點，這些股票也就值一個“殼”的價格。

今年7月3日，中國茶葉股份有限公司（中茶股份）和普洱瀾滄古茶股份有限公司（普洱瀾滄）分別在證監會網站披露了招股書。中國資本市場的茶葉公司，有望迎來一波轉機。

中茶股份“中”字當頭，是央企中糧集團旗下企業。2006年經國家商務部的審批，被認定為第一批“中華老字號”。

茶業的第一中華老字號，挑戰茶業第一股，底氣十足。

（來源：中糧官網）

中茶股份經營的茶業品種繁多，其中銷售額佔比最多的是烏龍茶。2019年中茶烏龍茶產量佔所有茶品總產量的26%；銷售收入4.8億元，佔比30%。其次為普洱茶，收入佔比23%。

普洱瀾滄，則業務如其名，主營普洱茶。2019年，普洱茶業務給公司帶來3.5億元的收入，佔總銷售收入的93%。

有趣的是，兩家公司募資的目的不約而同，都是建設營銷網絡以及發展普洱茶項目。為什麼要選擇普洱茶作為經營對象，而不是綠茶、白茶或者花茶之類？

原因也很簡單，普洱屬於年份茶，歷久彌新，越放越值錢；且製作過程需要“炒製”，這就為從原料到成品之間增加了一層“安全墊”，可以相對排除原料價格波動給利潤造成的傷害。

從某種意義上講，普洱茶的儲藏性、抗通脹性、以及製作工藝的增值空間，與白酒有相似之處。特別是結合產地和炒製師傅的背景，增加一些溢價，例如好喝不上頭之類，再加上一些達人名人的背書，故事越講越有，形成崇拜傚應，有望再造一款“茅台”出來。

但目前而言，普洱茶的價格還是忽高忽低，炒作成分較多，商品的使用價值屬性幾乎不存在。

根據中茶的招股書，公司的普洱茶在過去兩年中價格波動劇烈。在普洱茶概念炒的最兇的2018年售價最高，2019年就走了下坡路。

（來源：中茶股份招股書）

相反，瀾滄普洱招股書中，2017-19年，普洱茶產品的平均銷售價格分別為每公斤378.61 元、500.82 元和579.94 元，呈持續增長的態勢。

當然，明眼人都知道，這裡面有不少是智商稅。

結語：茶葉用來是喝的，不是用來炒的

有人說，英國之所以能夠將茶葉這個產品標準化，是因為它是舶來品，沒有那種依附於鄉土的濃厚的情感因素。這有一定道理。畢竟作為咖啡文化的重地——歐洲——也沒能搞出來牛逼的咖啡企業，反而是咖啡作為舶來品的美國，產生了星巴克這種全球連鎖的飲料大公司。

但這只說對了一點，另一點是，美國期貨市場高度發達，有品類眾多的咖啡豆金融衍生品，使得不論是豆農還是咖啡企業，都可以利用金融工具來規避價格波動的風險。

從這個角度，是不是等到中國的“茶期貨”推出之後，中國的茶葉企業日子會好過一點？

當然，更本質的還是市場規模。中國13億人口，每年每人花600元賣茶，這就是個萬億規模的市場。隨著人們生活水平的提高，每年600塊錢還花不起嗎？像喜茶奈雪之類，在一二線城市，一杯就要二三十元。

回到開頭那個問題，其實是人民日常生活的“口糧茶”，這個市場，才是萬億級別的市場。事實上，只有盯著13億居民的衣食住行，才能誕生像樣的企業上市公司。

中國的茶葉這個市場足夠大；而之所以沒有搞出像樣的茶葉企業，說到底還是方向錯了。

我們的茶企，老是想著搞個噱頭，吹噓什麼大師小罐，要么就吹噓產地的稀缺性，日精月華，然後就把原來賣200元的茶賣到2000元。這樣搞法，難道消費者看不出來嗎？

最後就造成了這個市場逆向選擇，沒有人會去買那些一個個像打了玻尿酸的茶葉品牌，轉而回歸保守；乾隆龍井的段子，講的講，聽的聽；說到茶葉，還是我們家樓下那個小舖子裡的最好，最實在。

（來源：網絡）

因此，與其請來幾個七八十歲的炒茶師供著，還不如多培養些二三十歲的茶葉鑑定師，製定茶葉品質標準，在商品化和標準化上面下功夫，價格透明，取信於人。果真如此，用不了三年五年，中國茶葉市場就會煥然一新。

否則，任爾千年茶葉古國，茶文化源遠流長，仍是搞出不來一個像樣的茶葉公司。