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一生只做一件事
發佈日期::2020/7/1、瀏覽次數:128

為什麼一生只做一件事,聽我慢慢道來!我家門前有兩家賣老豆腐的小店。一家叫“潘記”,另一家叫“張記”。兩家店是同時開張的。剛開始,“潘記”生意十分興隆,吃老豆腐的人得排隊等候,來得晚就吃不上了。潘記的特點是:豆腐做得很結實,口感好,給的量特別大。相比之下,張記老豆腐就不一樣了,首先是豆腐做得軟,軟得像湯汁,不成形狀;其次是給的豆腐少,加的湯多,一碗老豆腐半碗多湯。因此,有一段時間,張記的門前冷冷清清。有一天早上,因為我起床晚了,只好來到張記的豆腐店。


  吃完了一碗老豆腐,老闆走過來,笑著問我豆腐怎麼樣。我實話實說:“味道還行,就是豆腐有點軟。”老闆笑了笑,竟有幾分滿意的樣子。我說:“你怎麼不學學潘記呢?”老闆看著我說:“學他什麼呀?”我說:“把豆腐做得結實一點呀!”老闆反問我:“我為什麼要學他呢?”沉思了一下,老闆自我解釋說:“我知道了,你是說,來我這邊吃豆腐的人少,是嗎?”我點點頭。老闆建議我兩個月以後再來,看看是不是會有變化。



 

  大概一個多月後,張記的門前居然真的排起了長隊。我很好奇,也排隊買了一碗,看看碗裡的豆腐,仍然是稀稀的湯汁,和以前沒什麼兩樣,吃起來,也是從前的味道。老闆臉上仍然掛著憨厚的笑,我也笑著問:“能告訴我這其中的秘訣嗎?”


  老闆說:“其實,我和潘記的老闆是師兄弟。”我有些驚訝:“那你們做的豆腐不一樣呀?”老闆說:“是不一樣。我師兄———潘記做的豆腐確實好,我真比不上;但我的豆腐湯是加入好幾種骨頭,再配上調料,再經過12個小時熬製而成,師兄在這方面就不如我了。”見我還有些不解,老闆繼續解釋:“這是我師傅特意傳授給我們的。師傅說,生意要想長遠,就必須有自己的特長。師傅還告訴我們,"吃"的生意最難做,因為眾口難調,人的口味是不斷變化的,即使是山珍海味,經常吃也會煩。



 

  因此師傅傳給我們不同手藝。這樣,人們吃膩了我師兄的豆腐,就會到我這裡來喝湯。時間長了,人們還會回到我師兄那裡。再過一段時間,人們又會來我這裡。這樣,我們師兄弟的生意就能比較長遠地做下去,並且互不影響。”我試探地問:“你難道就不想跟師兄學做豆腐麼?”老闆卻說:“師傅告訴我們,能做精一件事就不容易了。有時候,你想樣樣精,結果樣樣差。”張記老闆的這番話,我以為除與老豆腐有關,與一個人的擇業、一個人一輩子的堅守似乎都有些關聯…



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