Loading...
普洱茶來源於一個美麗的傳說
發佈日期::2020/6/3、瀏覽次數:159

普洱茶盛產於雲南省,雲南是一個四季如春,到處充滿故事的城市,每一個到過這裡的人,都會停下繁忙的腳步在品茶之餘閒聊一些美麗的故事,其實普洱茶這一詞也是有著美麗的傳說的。


在唐朝時期,普洱原名為步日,屬銀生節度(今思茅和西雙版納一帶),銀生茶為普洱茶前身。


普洱茶的極盛時期是在清朝,先有雍正皇帝的御用貢茶茶廠,後有乾隆皇帝御賜茶名。據傳說,普洱茶得名源於乾隆皇帝,所以有“先有普洱府,後有普洱茶”這一說法。


在巍巍無量山間,滔滔瀾滄江畔,有一個美麗的古城普洱,這里山青水秀,雲霧繚繞,物產豐饒,人民安居樂業,尤其是這個地方出產的茶葉更是以品質優良而聞名遐邇,是茶馬古道的發源地,每年都有許多茶商趕著馬幫來這裡買茶。清朝乾隆年間,普洱城內有一大茶莊,莊主姓濮,祖傳幾代都以製茶售茶為業,由於濮氏茶莊各色茶品均選用上等原料加工而成,品質優良穩定,加之誠實守信、善於經營,到老濮莊主這代生意已做得很大,特別是以本地鮮毛茶加工生產的團茶、沱茶遠銷西藏、緬甸等地,成為藏族茶商經常光顧的茶莊,而且連續幾次被指定為朝廷貢品。


這一年,又到了歲貢之時,濮氏茶莊的團茶又被普洱府選定為貢品。清朝時,製作貢茶可不是件容易的事,用料要採用春前最先發出的芽葉,採時非常講究,要“五選八棄”,即選日子、選時辰、選茶山、選茶叢、選茶枝,棄無芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲食、棄色紫,製作前要先祭茶祖,掌鍋師傅要沐浴齋戒,炒青完畢,曬成乾茶,又要蒸壓成形、風乾包裝,總之每一道工序都十分繁雜神聖。製成餅茶後照慣例,是由老濮莊主和當地官員一起護送貢茶入京,但這年,老濮莊主病倒了,只好讓少莊主與普洱府羅千總一起進京納貢。當時濮少莊主大約二十三四歲,正如清明頭遍雨後新發的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃發,他與二十里外磨黑鹽商的千金白小姐相好,白家也是鹽商世家,白小姐是方圓幾十里出名的美人,正是郎才女貌,門當戶對。兩家火籠酒喝了,聘禮過了,再過幾天就打算迎親了,眼下正在籌辦婚禮呢。但是時間緊迫,皇命難違,濮少莊主萬般無奈,只好揮淚告別老父和白小姐上路,臨行前他們千叮嚀、萬囑咐,叫他送完貢茶就趕快回鄉。


也是合該出事,由於濮少莊主心事重重,加上時間緊迫,自己又經驗不足,這年的春雨又淅淅瀝瀝,時斷時續,平常父親曬得很乾的毛茶,這一次沒完全曬乾,就急急忙忙壓餅、裝馱,為後來發生的事埋下了一個大禍根。


濮少莊主一行在京城的悅來客棧住下之後,羅千總、押解官兵、馬鍋頭和趕馬漢子一夥人因是第一次到京城,不顧鞍馬勞頓,興沖沖地逛街喝酒去了,只有濮少莊主一人思念著家鄉的老父及白小姐,沒有心思去玩,留在客棧。他想,明天就要上殿貢茶了,貢了茶,咱就晝夜兼程趕回去,只是不知貢茶怎樣了。想到這裡,他跑到存放貢茶的客房把貢茶從馬馱子上解下來,打開麻袋,小心地拎出竹箬茶包,解開竹繩,剝開一個竹箬包裹一看,糟了,茶餅變色了,原本綠中泛白的青茶餅變成褐色的了。他連忙打開第二馱,也變色了,再打開第三馱、第四馱……。結果,所有的茶餅都變色了。濮少莊主一下子癱坐在地上,半天回不過神來。他知道自己闖了大禍,把貢品弄壞了,那可是犯了欺君之罪,是要殺頭的,說不定還要誅連九族。濮少莊主在地上坐了半天,慢慢站起來,恍恍惚惚像夢遊一般回到自己房中,關上房門,躺倒在床上,眼淚止不住地流下來。他想到臨行前臥病在床老父的諄諄教導,想到白小姐涕淚漣漣的嬌容和依依不捨的惜別,想到府縣官員鄭重的叮囑和全城父老沿街歡送的情景,想到沿途上的種種艱辛。普洱府那翠綠的茶山,繁忙的茶坊,絡繹不絕的馬幫,車水馬龍的街道,一幕一幕在腦際閃現,這熟悉的一切都將成為過眼雲煙,祖上幾代苦心經營的茶莊也要毀在自己的手上了……


再說店中一小二聽說客棧住進了一個從雲南來貢茶的馬幫,心裡十分好奇,想這貢茶是什麼東西,我倒要見識見識。就悄悄一人摸進客房,他看到濮少莊主解開的馬馱子,拿過一餅茶,用小刀撬了一砣,掰了一小塊放進碗裡,衝上開水,一看湯色,紅濃明亮,抬起一喝,哇,又香又甜,苦中回甘。心想:到底是皇帝老兒喝的東西,果然不同一般。就搬了個凳子坐在桌邊蹺著二郎腿慢慢品咂起來。


濮少莊主在床上思過來想過去,思緒萬千,輾轉反側,淚水把枕頭也打濕了,這樣不知過了多長時間,最後心想:“罷了,罷了,有如明天殿前身首異處,不如今天就自我了斷,免得丟人現眼”。回到自己住處,解下腰帶栓在樑上,就往脖子上套去……


那邊羅千總一夥酒足飯飽,哼著小調,買了些北京小吃帶回來給少莊主品嚐,一進客棧門,就大聲叫嚷“少莊主,少莊主,快來嚐嚐京都小吃”,東尋西找,不見濮少莊主。小二聽見羅千總的叫聲,忙從房中跑出來說:“前晌還在,後來好像回客房去了”。羅千總提著東西向少莊主住處走去,“噔噔噔”剛上樓梯,就聽見“哐”的一聲響,忙推門進屋一看,發現公子已經吊在樑上,手腳還微微地動著。羅千總大驚,叫道“不好了,少莊主上吊了”,急忙抽出腰刀,砍斷腰帶,放下少莊主。小二等人聽到叫聲,忙從房中跑出來,只見少莊主兩眼翻白,氣息奄奄,幾人又是喊又是叫,又是按又是揉,好在腰帶沒有系成活結,還沒有勒斷氣,在幾個人的努力下,經過半個時辰才把少莊主揉醒過來。


少莊主醒過來後就只知道流淚,什麼也不說。羅千總覺得十分蹊蹺,走進裝茶的屋子,見一馱一馱的茶全部打開,細細一看,明白了少莊主自殺的原因,心想:完了完了,自己身負貢品押運的重任,貢茶出了問題我也難逃干係,還是先他一步走吧,也好有人收屍。想著想著,就拔出腰刀往脖子上抹去。店小二一看這陣勢,忙跳過來一把抱住他說:“怪了,怪了,你們雲南人千里迢迢來送貢茶,貢茶沒有送上去,就上吊的上吊,抹脖子的抹脖子,何苦來哉”。羅千總邊哭邊說:“你不要攔著我,貢茶弄成這個樣子,我們是犯了欺君之罪,早一天是死,晚一天是死,讓我死了算了”。小二奇道:“你這貢茶好得很嘛,又香又甜,咋個會說要不得了呢?”羅千總說:“小二哥,你莫開我的玩笑了”。小二說:“真的是好茶,你咋個不信,自己瞧瞧”,羅千總這才半信半疑地接過小二端來的茶碗,一看湯色紅濃明亮,喝上一口,甘醇爽滑,的確賽過自己平常喝的茶百倍。他一下子來了精神,心想為什麼會變成這樣呢?他拿著小二撬下的茶端詳起來,百思不得其解,想了半天,心裡打定主意:管他呢,大不了是死,明天將茶貢上再說。


乾隆是一個喜歡品茶、鑑茶的皇帝,他幾次下江南都到了江浙茶山,鼓勵種茶製茶,他還有一個特製的銀鬥,專門用來稱水的輕重,以評定泡茶名泉的優劣。清朝時,中國的大宗出口產品主要是絲綢、茶葉和陶瓷,茶葉是換取外彙的重要貿易物品,作為治國明君的乾隆深知其重要性,在宮廷中定期設置品茶鬥茶大賽,聚集文武百官當眾品鑑,取其優勝者而褒獎之,以此刺激民間種茶的積極性,促進茶業生產的發展。


這天,正是各地貢茶齊聚、鬥茶賽茶的吉日,一大早,乾隆召集文武百官一起觀茶品茶,各地進獻的貢茶都在朝堂上一字排開,左邊是樣茶,右邊是泡好的茶湯,古時品茶鬥茶都是要先觀其形,聞其香,品其味,最後才來評定優劣,皇帝親自來評茶可是茶學界的最高賽事了。乾隆一看全國各地送來的貢茶真是琳瑯滿目,品種花色各式各樣,多如繁星,什麼西湖龍井、洞庭碧螺春、四川蒙頂、黃山毛峰、六安瓜片、武夷巖茶等等,都是各地名茶,外形條索緊密,芽頭肥壯,湯色綠如翡翠,潤如碧玉,都是茶中精品,一時還真不能判定優劣。突然間,他眼前一亮,發現有一種茶餅圓如三秋之月,湯色紅濃明亮,猶如紅寶石一般,顯得十分特別。叫人端上來一聞,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,綿甜爽滑,好像綢緞被輕風拂過一樣,直落腹中。乾隆大悅道:“此茶何名?圓如三秋皓月,香於九畹之蘭,滋味這般的好”。太監推了推旁邊的羅千總說:“皇上問你呢,趕快回答”。羅千總何曾見過這樣的場面,“撲嗵”一聲跪在地上,半天才結結巴巴說出一兩句話,講的又是雲南方言,乾隆聽了半天也不明白,又問道: “何府所貢?”。太監忙答道:“此茶為雲南普洱府所貢”。“普洱府,普洱府……此等好茶居然無名,那就叫普洱茶吧”乾隆大聲說道。這一句羅千總可是聽得實實在在,這可是皇上御封的茶名啊,他連不疊叩謝。乾隆又接連品嚐了三碗“普洱茶”,拿著紅褐油亮的茶餅不住撫摸,連口讚道“好茶,好茶”。傳令太監沖泡賞賜文武百官一同品鑑,於是,朝堂上每人端著一碗紅濃明亮的普洱茶,醇香頓時溢滿大堂,讚賞之聲不絕於耳。


乾隆十分高興,他重重賞賜了普洱府羅千總一行,並下旨要求普洱府從今以後每年都要進貢這種醇香無比的普洱茶。羅千總由悲轉喜,百感交集,彷彿一天之中從地獄回到了天堂。回到店中,把這個好消息告訴了濮少莊主,少莊主自是喜從天降,他們重謝了小二,要回了那餅撬了一個角的普洱茶,趕回了普洱府。


濮老莊主一家領受了皇上的賞賜,普洱府也是闔府同慶,猶如過節一般熱鬧了三天。後來,濮莊主夥同普洱府的茶師根據這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝,其他普洱茶莊也紛紛傚仿,普洱茶的製茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳,並不斷發揚光大。從此,普洱茶歲歲入貢清廷,歷經兩百年而不衰,皇宮中“夏喝龍井,冬飲普洱”也成為了一種時尚和傳統。


幾百年來,越來越多的人們喝上醇香無比的普洱茶,普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民,並遠涉南洋諸國,也贏得了黃頭髮藍眼睛的外國人青睞,普洱茶的傳說被越來越多的人傳頌,普洱茶文化將放射出更加璀燦奪目的光芒。



ShareBody資訊站