陳皮，素來就有“一兩陳皮一兩金” 這個霸氣的類比。

 作為廣東三寶之一的陳皮，與甘草、人參一樣，都是中華藥食同源、藥膳同功的載體。

 早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，行銷全國和南洋、美洲等地區。

何為陳皮普洱？

 陳皮普洱用新會大紅柑和雲南普洱茶葉為原料製作而成的一種茶。

 大紅柑採摘於小雪至小寒期間（即12月左右）所加工的成熟柑皮。

 此時橙皮甙含量較低，多醣的含量較高,油室則大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色。

 陳皮色澤棕紅色至棕黑色，質軟、皮厚、性溫，味甜香，不耐貯。

 通常陳皮普洱裡的普洱茶採用的是存放幾年的普洱熟茶。

陳皮普洱：絕佳的搭配

 陳皮與普洱的結合不論是外表還是內在，均渾然天成，可謂一絕。

 中醫上常說：“百年陳皮，千年人參。老人們也常說:“一兩陳皮一兩金”，足見陳皮有著非常高的藥用價值和保健價值。

 陳皮有較多的膳食纖維，再加上成熟柑皮的溫和無刺激，熟普也是性溫之品，所以陳皮普洱內營養物質豐富。

 普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰老抗輻射、保護心血管的作用；配上陳皮的理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤肺、疏通五臟等功傚，加上陳皮“遇升則升，遇降則降”性能，是日常養生保健佳品。

哪些人適合飲用陳皮普洱？

痰多的人

 痰多的朋友，喝茶的時候，可以放點陳皮進去，煮粥的時候，也可以放點陳皮。

老火湯就更不用說，不管煮什麼，加了陳皮，味道就有了本質的升級；還能理氣化痰，一舉多得。

經常咳嗽的人

 經常咳嗽，可能是換季空氣變得乾燥引起的，天氣急劇變化，肺部吸入乾燥的空氣，就容易咳嗽。

 陳皮富含揮髮油，對呼吸系統有很大的好處，能夠疏肝潤肺、止咳化痰。

 尤其是受污染嚴重的地區，在秋冬要多喝陳皮普洱茶，給肺部排排毒。

腸胃不好的人

 在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不會產生刺激。

 陳皮普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成膜附於胃的表層，長期喝可以護胃、養胃。

常喝酒的人

 《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。”

 事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進行。

 喝茶能增加血管收縮功能。

 飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。並且用茶解酒，不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐。

減肥的人

 陳皮、普洱茶都與脂肪的代謝關係密切。普洱茶經過獨特發酵過程生成了新的化學物質，其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產生分解作用，因此陳皮普洱具有減肥傚果。

陳皮普洱的口感

 柑橘的甜香帶著舒適的糯香、濕木質香，滲入茶湯。糯滑稠順的湯質，有些粘牙。

 果與茶交融，入口就化開。茶湯紅濃油亮，香氣柑橘的甜香和糯香為主，有些許的棗甜味，微品一口，入口糯滑有厚度，有著柑橘的甜味，回味帶著果香，真叫人欲罷不能。

 再泡紅濃油稠的湯色映入眼前，柑橘的甜香濕潤木質香和棗甜香，香氣融合的剛剛好。

 茶湯厚度增加，入口稠滑油潤，成團的滑入喉嚨，嘴裡果味明顯，回甘入喉，生津舒適，讓人身體無比舒暢。

沖泡方法

 撬茶7g，搭配150ml的蓋碗、茶壺為宜，茶具太大或太小都會影響口感。

 95℃水沖泡，注水時注意“杯壁下流”，動作要慢、要輕柔，切忌直接將開水淋再茶葉上。

 醒茶8秒出湯，洗茶3道後可以開始品飲，10秒左右出湯。

 很多茶友平常跟朋友們一起喝茶聊天時，都愛自己用陳皮跟不同的茶混搭。

 自己調製陳皮的好處在於，能夠隨心所欲地調配不同茶與陳皮的配比。

 再者，更多的茶友會與家人一起，不定期的煮壺水，直接飲用一杯陳皮水。

 更多的美食愛好者，會用陳皮與各種美食搭配，製作風味各異的特色美食，如熬粥、煲湯、燉菜等等。

茶是一種生活方式，隨心所欲，喝茶就是如此簡單！