高雄柴山奉茶文化延續超過30年，一群背水人不分晴雨、出錢出力，在山中煮養生茶無限量供應山友，被志工背水堅毅身影打動，愈來愈多人加入「背水好漢」行列，助人又健身。市議員黃柏霖也是背水志工，跑行程空檔，就著裝上山讓身心沉澱，已持續12年不中斷，每趟背水20公升，到本月中旬已累計732趟。

美籍男子馬漢也對柴山情有獨鍾，加入背水志工10多年，和其他志工建立深厚情感，到柴山聊天奉茶博感情，成為他生活一部分。他說，奉茶文化展現台灣草根力量，每個人出一點力，成就一件美事，讓愛不斷循環、擴大。

柴山有雅座、盤榕、七蔓3處主要奉茶據點，每個奉茶點供應的茶水不同，運作的模式也略有差異。不少背水志工也是奉茶隊的「股東」，定期奉獻煮茶材料、瓦斯等耗材，出錢出力，有些山友覺得「白喝很歹勢」，也加入奉茶隊，學習服務他人。

黃柏霖說，也有背水志工會一口氣連走3處奉茶點，約需5個多小時，這項超級任務被山友稱為「全壘打」，挑戰性十足。

負責在雅座煮茶的洪盛柔站爐邊忙得滿身汗，卻始終掛著笑容，親切招呼山友「來喝茶喔！」他說，養生茶一天至少供應100公升。

位在山腳下的柴山志工總部，擺滿背水人的水桶，桶身寫上名字，水桶規格從5公升到40公升，背水人年紀從10多歲青年人到八旬老翁，男女都有，來自各行業、各領域；被山友稱為柴山志工總部主席的楊朝庸已70歲，他說，常態出現的背水山友逾百人。

65歲洪木生坐鎮柴山志工總部，他背水資歷30年，幾乎全年無休。讓他最感欣慰的是，背水人薪火相傳，許多當年隨父母爬山的小朋友，受父母身教影響，長大後也加入背水行列。