任何一個喝了多年普洱茶的茶客，一定會經常被身邊正想嘗試普洱茶的茶友們提問，下面我們來梳理梳理大家經常會被問到的問題。

1、什麼是普洱茶？

普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉，按其加工工藝及品質特徵，分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

普洱茶產地的地理標誌保護範圍主要是我國的雲南省西南部，具體包括：西雙版納州的勐海茶區和易武茶區；普洱市、臨滄市、保山市等地區的下關茶區。綜合普洱茶生產歷史至今的品質，較優秀的原料，還是西雙版納的居首。

2、普洱茶生茶、熟茶有啥區別？

我們吃的飯有生熟之分，普洱茶也有。按工藝的不同，普洱茶分為生茶，和熟茶：生茶是沒有經過發酵的普洱茶，熟茶是經過人工渥堆發酵的普洱茶。

從存放的時間上來講，生茶可以存放幾十年上百年，而熟茶則沒有那麼久。而且生茶無論放多久，也絕不會變成熟茶，市面上經常提到的老茶一般都是指生茶。之所以會有人誤會，是因為生茶存放的時間久了，茶湯會變紅。

生茶的品飲歷史久遠，而熟茶是上世紀70年代才創製的。大體上來說，熟茶的茶湯為紅褐色，生茶的茶湯湯色較淺，呈黃綠色（老生茶除外）。熟茶口感醇厚、溫和，沒有生茶那麼苦澀刺激。

3、普洱茶跟綠茶一樣是散狀的嗎？

普洱茶常見的形狀除了散茶，還會壓成磚形，餅形，沱形，也有柱茶，金瓜茶等形狀。　

4、普洱餅茶為什麼又叫七子餅？357g一餅的重量是怎麼確定的？

舊時，清政府規定“雲南商販茶，系每七圓為一筒……”按當時的重量計算，1餅普洱茶357克，7餅普洱餅茶為1筒，1筒就有約2.5公斤，而12筒為一件，一件約30公斤。馬幫運輸時一匹馬馱2件，就剛好60公斤，無論是按量交稅還是交易都非常方便，因而沿用到了現在。

還有另一個說法：當年中國土產、畜產進出口公司為了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按國際慣例包裝為一件12筒，每筒7餅，每餅就是357克。上個世紀70年代初，雲南茶葉進出口公司希望找到更有號召力、更利於宣傳和推廣的名稱，他們稱普洱茶為“七子餅茶”，七子餅茶的稱謂也隨之被傳承。　　

現在常見的普洱茶規格為357g一餅和400g一餅。357g為7片為一筒，6筒為一件，一件是42片，算下來是15公斤。

5、普洱茶會變質嗎？有保質期嗎？

研究發現，普洱茶如果保存得當，是會“越陳越香”的，有時候我們會在普洱茶外包裝上看到保質期，是因為按照規定，食品必須要有保質期，事實上，我們在品飲時是不必要在意的。只要保存得當，普洱茶放的時間越長，會越好喝。

如果你發現一餅茶有霉味，通常都是存放不當導致的。普洱茶的新茶，口感濃烈，苦澀明顯，刺激性強，很多人是喝不慣的，而存放時間長的老茶，會變得越來越溫和，無刺激，茶湯更甜醇。