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普洱茶:年少不懂普洱茶,喝懂已是不惑年
發佈日期::2020/1/31、瀏覽次數:225

“茶要新,水要活”,對於大多數茶葉來說,確實是這樣,但普洱茶卻是一個例外。普洱茶被稱為可以喝的古董,越陳越香,歷盡歲月的沉澱,普洱茶滋味越發醇厚。它不浮躁,經得起歲月;不顯露,耐得起沉寂;不迷失,經得了風雨。

長輩像普洱茶,越品越醇。他們隨著年紀的增長,漸漸有了歲月的沉澱,總有些相見恨晚的經歷想推薦給年輕人。而少年的感情,本就該愛恨扯平兩不相欠。


有些話就像普洱茶,入口順滑,回味雋永,它直入你的心腸,滲開你的心扉。門當戶對很重要,也許年輕的時候你會覺得只要有愛便可以擁有一切,但現實則是在碰釘子之後你才明白,門當戶對指的並非只有彩禮,更多的其實是態度與眼界。童話裡不都是騙人的,但大多都是虛構的。


普洱茶的生命歷程,就狹義而言,指普洱茶成型後開始,那段漫長的陳化過程。普洱茶與其他許多茶類不同的是,它必須要有一段貯存的歷史過程。自然走過的歷史,才能表現其真實性。普洱茶必須自然地從歷史歲月走出來,才能展現它的真實性。真實的過程才是最令人珍惜的時光。


時光的無情刻刀雕刻出熟普洱處處優雅的氣質。人無遠慮必有近憂,要埋頭乾活,還得抬頭看路。


​決定生熟普二者差別的關鍵點在於一道獨特的工序渥堆發酵,正是渥堆引發的發酵才成就了熟普的陳香四溢。要是渥堆工序中水份、茶量,時間等因素缺少規劃,分分鐘毀了幾噸好茶。這也正是好茶的魅力點,它們是歷史的結晶、很多代茶人的技藝傳承和經驗積澱。


讀懂普洱茶就像聽懂了李宗盛的歌。

“開始總是分分鐘都妙不可言,誰都以為熱情它永不會減”“只是我回首來時路的每一步,都走的好孤獨”“走吧,走吧,人總要學會自己長大”


他的音樂中透露出很多滄桑,人們常說能聽懂他的歌的人都是有故事的人。

韻味深切的普洱越陳越香,一句見血的話還需要漸行漸體悟。我們有許多真切的實際的鼓勵,來自至親好友,來自不知名陌生人,來自各式各樣的人,卻總是經歷過了,痛了才會懂。驀然回首,那話就在燈火闌珊處。

能夠認知而鑑別普洱茶的生與長,是需要足夠的能力,隨心所欲地去品嚐普洱茶。雖然各人所擁有的感性情懷不同,但普洱茶的真性卻只有一個。


如果都是眼前的,我們一定會學乖的。可惜虧的總是後來,該嚐的苦頭一點都不會少。


這世上有個難過的詞叫原本可以,懂了,已過不惑。



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