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細說普洱山頭茶之帕沙五寨
發佈日期::2020/1/30、瀏覽次數:233

帕沙整座山系中,帕沙中寨、帕沙新砦、帕沙老寨、南幹、老端。全都是哈尼族寨子,從唐代開始就一直居住哈尼族,帕沙現存的古茶樹,最早種植年份可追溯到唐代。因為祖輩辛勤的開山種植,給帕沙的後人,留下了用之不盡的財富——3000多畝古茶園,分佈於整個帕沙山寨旁的山上。

 

原先被歸入南糯山的帕沙古茶山幸運地位列其中,帕沙古茶園橫空出世,除了得益於其古樹茶的卓爾不凡的品質,還有古茶山海拔高,古茶園生態好、面積廣,古茶樹樹齡大等諸多特點。

 

帕沙老寨

 

帕沙老寨是一個歷史悠久的哈尼族寨子,帕沙意為“幸福、吉祥”,這個幸福、

 

帕沙的哈尼人和布朗人一樣,無論是種茶、養茶、採茶、還是製茶、煮茶、飲茶,生活中處處離不開茶,隨著時光流逝和歲月更疊,世世代代的哈尼先輩們,為子孫後代們留存下一片片數量可觀,樹齡夠老,在生態原始的密林中自由生長的古茶樹。

 

鑒於帕沙古茶園的高海拔和樹齡較老又平均,帕沙各寨古樹茶的口感較為相似。帕沙茶以清甜著稱,但併不僅僅有清甜。帕沙古樹茶香氣高揚清勁,水路非常細膩,湯質飽滿柔和,但絲毫沒有柔弱感,回甘生津迅速而且綿潤甘甜湯柔水甜,層次變化丰富,帕沙比較獨特的地方在於,湯質細化柔軟,但它的整體展現是剛柔併濟的,茶湯有醇厚感,順口,飲後喉嚨一段清爽舒暢。

 

帕沙新砦

 

帕沙新砦的海拔高,但這並不是它的古茶樹樹齡大和樹桿高的原因。新砦古茶園中的古樹,是歷史悠久的帕沙愛伲族世代先民遺留的財富,至於新砦周邊零星點綴的高桿古茶樹,當然是帕沙茶山良好植被和絕佳生態的大自然的傑作。

 

帕沙茶以老寨的最為出名,其它寨子因為宣傳的少,其實各寨茶,因為生態和樹齡相近,品質上也頗為接近,帕沙以其香氣出名,以清甜而著稱,和老寨相比,帕沙新砦的古樹茶少了幾分老寨茶的剛勁,卻多了一些柔甜和含蓄。

 

帕沙中寨

 

帕沙五個哈尼族寨子中,除南乾和老端距離老寨稍遠之外,新砦、中寨和老寨之間的直線距離不到500米,全部隱藏於古茶園之中,寨與寨之間能互喊對望,帕沙古茶麵積大,無論大寨、小寨、新砦、老寨,寨寨都有古茶古茶園將5個寨子相接相連,有不少古茶樹就屹立在寨子中間,這正是“寨中有茶”,“茶中有寨”。

 

帕沙南幹

 

帕沙古茶樹數量是整個西雙版納茶區最多的。每個寨子旁都有古茶樹。要走遍分佈於帕沙5個寨子的古茶園,至少需要一個星期的時間。茶樹成片且密集的生長,茶樹樹齡均在800年以上,茶樹樹高可達到4米左右,樹桿分枝的密集度可以形成天然遮蔭傘。古茶園中沒有雜樹混生,茶樹能充分吸收養分。茶園中土質層鬆軟。水分與礦物滲透較好,能有傚提高養分供給的完整性。“帕沙五寨”中,新砦和中寨離老寨最近,間距不到1千米,南幹稍遠一些,也不到5千米,南幹位於格朗和鄉的西邊,距離帕沙村委會4.00公里,距離格朗和鄉政府2.00公里。

 

帕沙老端

 

帕沙古茶山的最高海拔為1850米,平均海拔在1700多米,從地理位置上看,處於南糯山與布朗山之間,據說130多年前,現今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去開發並世代安居樂業的。帕沙五寨中,最先出名的是帕沙老寨,由老寨分出的新砦和中寨,距離老寨最近,間距不到1千米,這3個寨子的海拔在1750m左右。



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