降低脂肪攝取的外食原則與技巧
蔬果均衡DIY，生吃熟食自己來
| 西餐 |
| 主食類：麵包上不要另外塗奶油，多選烤馬鈴薯、米飯、通心麵等 |
| 主菜類：選雞肉或海鮮，少吃焗或有奶油、乳酪的主菜 |
| 湯汁類：喝清湯 |
| 沙拉類：少吃傳統沙拉醬 |
| 飲料類：少吃奶精或鮮奶油 |
| 中餐 |
| 瓜子、花生、腰果、核桃，儘量少吃 |
| 多吃盤飾蔬菜 |
| 勾芡食物少吃 |
| 高油烹調或脂肪含量高的食物少吃 |
| 不必每道肉都吃 |
| 日本料理 |
| 生鮮類：鮭魚、鮪魚脂肪含量較高，而蝦卵的膽固醇也很高 |
| 碗蒸食物：一碗茶碗蒸等於一顆雞蛋，要注意膽固醇 |
| 燒烤食物：秋刀魚、鰻魚的脂肪較多 |
| 拉麵：台灣口味的較油膩，將湯汁滴乾再吃 |
| 油炸食物：炸蔬菜、炸明蝦、炸豬排等食物將裹粉的皮去除再食用 |
| 湯：大多清淡無油，但要注意鹽分過高 |
| 火鍋 |
| 湯頭：可改用蔬菜煮湯。再熬湯或喝湯時要把浮油撈掉再喝 |
| 火鍋料：多選魚、雞、海鮮，少吃豬、牛、羊肉；蔬菜比肉多 |
| 加工火鍋料：多用天然食物，少用魚餃、蝦餃等火鍋料 |
| 沾料：可將醬油、醋混合蔥、薑、蒜、辣椒等 |
